ジビエナイト
こんにちは(*^^*)
宮津美容室 宮津エステ
blugreブルグリです⭐
昨日nagayacafe桜山にて
『上世屋シビエナイト』
が開催されました！！！！
何かというと
イノシシやシカのお肉を使ったお料理会です⭐
実際食べたことはなかったのですが、
イメージとして
「固そう」「クサそう」
と思っていましたが、
そんなイメージがある人は是非と書かれていたので行ってきました♪
たくさんの片が来られていました( ´∀`)
狩猟をされている小山さんは
解体所でお肉を解体し、販売もされています⭐
私のようにただ美味しいものを食べたくて参加された方と、
これからお店で使っていきたくて参加されている方もたくさんいらっしゃいました(´ω｀*)
イタリアンやカフェで
ジビエが出てくるようになりますね！
まさに地産地消(*ﾉ▽ﾉ*)
イノシシを使ったサラダ⭐
イノシシの臭みが全くなく柔らかい！！
料理担当された羽田野さんは
「火加減を気を付けると固くならずに出来る」
と試行錯誤した話をしてくれました( ´∀`)
シカキーマカレー⭐
これまた美味しい！！！！
子供が物凄くお代わりしてました(笑)
そしてシカカバブ⭐
ハンバーグみたいでペロリと食べてしまいます♪
付け合わせのお野菜も美味しくて
お腹いっぱいになりました♥️
他にも美味しいお料理がありましたが
食べるのに夢中になりますね(笑)
次はジビエの料理教室でもしようかなーと言われていたので、気になる方はご参加くださいね(*ﾉ▽ﾉ*)
美味しいお料理をありがとうございます♥️
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